Indiai csirkefasírt, chilis vöröslencsével

Kicsit összegyűltek a memóriakártyán a fényképek és arra jöttem rá, hogy hoppá-hoppá van még itt egy korábbi recepthez tartozó is. Ezt feltétlen meg kell osztanom veletek, mert nagyon ízletes lett. Emlékszem rá, hogy a fasírt sokkal különlegesebb volt számunkra, mint a lencse, ugyanis meglepően extrán puha volt. Hozzászoktunk, hogy sokszor a sertés esetében sokszor tömörebb a fasírt, de a csirke felsőcomb tökéletes, sőt mit több, szenzációs ebben a formában. Azt hiszem többször fogom használni fasírtként. Szerencsés esetben rendelkezünk otthon egy jó kis húsdarálóval, amivel mind ez megoldható.

Indiai csirkefasírt, chilis vöröslencsével
Hozzávalók (4-6 személy részére):
Indiai csirkefasírthoz:
1 kg darált csirkefelsőcomb
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
2 teáskanál só
1 kávéskanál bors
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt koriander
1 evőkanál garam masala
1 tojás
5 evőkanál zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Chilis vöröslencséhez:
25 dkg vörös lencse
1 fej vöröshagyma
1 répa
1 kaliforniai paprika
1 teáskanál őrölt chili
1/2 teáskanál őrölt kömény
só, bors
2-3 evőkanál olívaolaj
1 konzerv darabolt paradicsom
1/2 liter házi paradicsomlé

Elkészítés:
A fűszereket, az apróra vágott petrezselyemmel együtt adjuk a darált csirkehúshoz, üssünk bele egy tojást, ízesítsük sóval és borssal, majd zsemlemorzsa hozzáadásával jól dolgozzuk össze.  A fűszeres húsból formáljunk gombócokat, amit lapítsunk el egy picit. Hevítsünk fel annyi olajat, hogy kb. félig ellepje a fasírtokat. Süssük készre mind a két oldalát.
A lencséhez először a vöröshagymát pucoljuk meg, daraboljuk apróra a répával együtt, majd dinszteljük meg kevés olívaolajon. A paprika magját távolítsuk el, szeljük vékonyra, majd kockára. Mehet ez is a répa és a hagyma mellé a konzerv paradicsommal együtt. Keverjük át, szórjuk bele a kimért lencsét, majd öntsük fel házi paradicsomlével. Közepes lángon addig főzzük, amíg a lencse meg nem fő, illetve be nem sűrűsödik.