Csirkés tacoleves

Nem vagyok nagy leves evő, de néha kipróbálok valami újdonságot. Most is így történt. Aki szereti az enyhén csípős, fűszeres ételeket, azoknak kimondottan ajánlom főleg, ha változtatni szeretne a hétköznapi leveseken.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin augusztusi számában is.

Csirkés tacoleves
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg csirkemellfilé
1 l csirkehúsalaplé
1 sárgarépa
1/2 szál póréhagyma
3 evőkanál olívaolaj
20 dkg konzervkukorica
20 dkg cannellini bab
3-4 teáskanál taco fűszerkeverék
só (ízlés szerint)

a tálaláshoz
cheddar sajt

Elkészítés:
A csirkemellet kockákra vágjuk. A póréhagymát felkarikázzuk, a répát apróra kockázzuk. Olívaolajon megfuttatjuk a hagymát és a répát, majd hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, és addig főzzük a levest, amíg a hús meg nem puhul. Ezután beletesszük a lecsepegtetett kukoricát és a canellini babot, felforraljuk az ételt, és további 10 percig főzzük. Közben taco fűszerkeverékkel és sóval ízesítjük. Forrón, reszelt cheddar sajttal tálaljuk.