Amerikai palacsinta

Szombat éjszaka elég rövidre sikerült, 4 óra alvás után úgy döntöttem nem szendvicset kenegetek reggel, hanem gyorsan összedobok egy kis palacsintát. Na jó, de ez se legyen a hagyományos, ugye bár lehet sósan és édesen. Tejföllel, sajttal megkenve, vagy lekvárral, mézzel csurgatva fogyasztani. Nem is gondoltam, hogy ilyen gyorsan megleszek vele, bár nem számoltam, de mindennel együtt kb. 20 perc volt.

Hozzávalók:
20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
1 kk. sütőpor
2 tojás
3 dl tej
1 kk. cukor
1 tk. só

Elkészítés:
A tojásokat keverjük habosra (nem kell szétválasztani), öntsük hozzá a tejet. A sütőporos liszthez adjuk a cukrot és a sót, majd fokozatosan keverjük hozzá a tojásos tejet. Jó sűrű masszát kell, hogy kapjunk. Palacsinta sütő közepét vajazzuk ki mindig sütés előtt egy kicsit, és csurgassunk egy kis merőkanálnyi tésztát.  Süssük mind két oldalát közepes lángon aranybarnára.