Rozmaring és kakukkfüves csirkecombok vele sült krumplival és almával, sült fokhagyma mártogatóssal

Ez az ebéd pillanatok alatt született meg a gondolatomban. A terv az volt, hogy bármi, ami illik a sült fokhagyma mártogatós mellé. Igen, tudom … fura. Általában fordítva szokott lenni, de valamelyik nap megláttam  Colors in the Kitchen blogon, ahol egyébként rengeteg finomságra lehet lelni, tehát úgy döntöttem ezt ki kell próbálni. Fokhagyma rajongók vagyunk, a spenótot is úgy szeretjük, jó fokhagymásan. :)

Kicsit hosszú lett a cím, de így van benne minden. :)

Nem kell vele sokat foglalkozni, egyszerű és még is isteni íze van. A páromat is sikerült lenyűgöznöm vele.

Rozmaring és kakukkfüvez csirkecombok vele sült krumplival és almával

Hozzávalók ( 2fő):

5 db csirke alsócomb

3 közepes krumpli

4 gerezd fokhagyma

1 nagy alma

só, bors

rozmaring, kakukkfű

olívaolaj

2 ek. frissen facsart citromlé

Sült fokhagyma mártogatós

Hozzávalók:

75 g joghurt

150 g tejföl

3 nagy fej fokhagyma

só, bors

25 ml olívaolaj

kevés citromlé

Elkészítés:

A csirkecombokat megpucoltam, megmostam, jól besóztam és borsoztam. Egy közepes tepsibe egymás mellé fektettem őket. A krumplit meghámoztam, majd négybe vágtam, az almát pedig nagyobb kockákra. A csirkecombok közé ment a megpucolt fokhagyma, a tepsi két szélére pedig a krumpli és az alma felváltva. Ezeket is megsóztam egy kicsit, majd bőven rozmaringgal és kakukkfűvel mindent ami a tepsibe volt.

Meglocsoltam olívaolajjal, alá öntöttem kb. 1 dl vizet és fólia alatt sütöttem 1 órán keresztül 200°C-on. Ezután levettem a fóliát, meglocsoltam mindent a saját szaftjával és további 20 percig sütöttem fólia nélkül.

Közben készült a sült fokhagyma is. Egy kicsi tepsibe tetettem sütőpapírt, erre mentek a fokhagyma fejek, aminek a végeit levágtam. Kb. 30-35 perc alatt sültek meg, közben megfordítottam nehogy megégjen. Miután kész lett, hagytam kihűlni. Turmixgépbe tettem a megpucolt, kinyomkodott puha fokhagymát, hozzáöntöttem az olívaolajat és pépesre turmixoltam. Hozzáöntöttem a joghurtot és a tejfölt, még egy pici turmix, ízesítettem és kész is. Isteni!

Köszönöm szépen a receptet, ezt többször elfogom készíteni, akár nyári grillezések mellé is tökéletes lehet.