Vargabéles

Általában húsmentes napokon zöldségleves mellé valamilyen tésztafélét készítek vagy édes főételt. Persze a férfiak csak desszertnek hívják. J  A recept a desszert.eu -ról származik és legközelebb is így fogom készíteni. Szuper recept!!!

Hozzávalók:

8 lapos réteslap

10 dkg olvasztott vaj

Töltelékhez:

12,5 dkg száraz cérnametélt tészta

30 dkg túró

5 dkg cukor

5 dkg tejföl

2,5 dkg vaj

2 db tojás ketté választva

½ citrom reszelt héja

2 tk. vaníliakivonat

Ízlés szerint áztatott mazsola

Ekészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra és vajazzunk ki egy magasfalú 20x35 cm-es tepsit. Béleljük ki 4 réteg réteslappal úgy, hogy két lap között kenjük meg alaposan olvasztott vajjal.

Főzzük készre a metélt tésztát és tegyük félre.

A túróhoz keverjük hozzá a cukrot, a tojások sárgáját, a vajat, a citrom héját és a vaníliakivonatot.

A túrós keveréket forgassuk össze a mazsolával, a főtt tésztával és a felvert tojások fehérjével. Az elkészült tölteléket tegyük a formába, majd tegyük rá rétegezve a maradék 4 réteslapot.

Tegyük a sütőbe és süssük 40-50 percig arany barnára.