Meggyes-mandulás pite

Az ötletet Mézesélet Zabpelyhes-epres pitéje adta. Sajnos nem volt időm epret beszerezni, ezért a mélyhűtőből kikaptam egy csomag meggyet és ezzel helyettesítettem, illetve találtam még itthon egy fél csomag mandulát, gondoltam feldobom még valamivel. Nem volt csalódás...

Meggyes-mandulás pite

Hozzávalók:

20dkg meggy

5dkg szeletelt mandula

5dkg zabpehely

7dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

2kk sütőpor

1 tojás

1,5dl joghurt

7dkg nyírfacukor

0,75dl olaj

Elkészítés:

A tojást a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a joghurtot és az olajat. A száraz anyagokat mérjük ki egy tálba és miután összekevertük adjuk hozzá. Én egy kb. 17x25cm-es sütőformát béleltem ki zsírpapírral. Öntsük bele a masszát, majd helyezzük el rajta a meggyszemeket illetve szórjuk rá a szeletelt mandulát. Természetesen, akinek kicsi ez az adag, meg is lehet duplázni. Nálunk két főre bőven elég volt.

180°C-on 40-45percig süssük készre.