Vasárnap esti grillezés a Maros parton

Most, hogy itt a nyár, (a tavaszt megint sikerült átugornunk) eljött a grillezés ideje. Imádok a szabadban sütni, főzni és a húsok és zöldségek is különlegest ízt kapnak, amit a benti konyhánkban elérhetetlen.
Bepácoltuk reggel a húsokat, elkészítettem a salátát és kitekertünk ebéd után a Maros partra. Napozás és pihenés után jöhetett a sütögetés...

Hozzávalók (2 főre):

25-25 dkg csirkemell

150 g joghurt

5 levél medvehagyma

bors

2-3 ek. barbecue szósz

3 gerezd fokhagyma

1-1 db vörös és lilahagyma

füstölt szalonna

só

Salátához:

150 g joghurt

1 ek. majonéz

1 tk. dijoni mustár

só, bors

6-7 levél medvehagyma

1 nagyobb retek vagy 2 db kisebb

2 nagy paradicsom

1 nagy paprika

1/2 uborka

Az egyik 25 dekás csirkemellet 4 szeletre szeljük. A joghurthoz hozzáadjuk a feldarabolt medvehagymát és a borsot és beleforgatjuk a csirkemelleket. Sütés előtt sózzuk meg, így biztos nem szárad ki. A másik 25 dekásat vágjuk kockára és fokhagymás barbecue-s mártásba forgassuk bele. (Hagyjuk a pácba minimum fél napig a csirkéket.) Majd szúrjuk fel nyársra, két kocka csirke, egy kocka szalonna egy vörös és egy lila hagyma szirom. 

A salátához a joghurthoz keverjük hozzá a majonézt, a mustárt, az apróra vágott medvehagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket vágjuk apró kockára és locsoljuk meg az öntettel. A legjobb, ha lezárható műanyag edénybe tesszük és hűtőbe tároljuk fogyasztásig. Minimum fél napig.