Fügés-kakaós muffin

Nagyban érik a füge és egyre több fincsi fügés recepttel találkoztam. Nem olyan sok volt most itthon és valami egyszerű gyorsat szerettem volna, így döntöttem a muffin mellett. Anyukámat elhívta esti kávézásra, teázásra nagyon harmonizált vele. Szerintem reggelire is tökéletes lehet.

Fügés-kakaós muffin
Hozzávalók ( 12 db):
20 dkg liszt
2 ek. kakaópor
7 g sütőpor
10 dkg cukor
10 dkg puha vaj
kb. 1 dl tej
2 tojás
kb. 15 dkg friss füge

Elkészítés:
Mérjük ki egy tálba a lisztet, a kakaóport és a sütőport és jól keverjük össze. A vajat keverjük ki a cukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat és 0,5 dl tejet. Szitáljuk hozzá a kakaós lisztet és keverjük simára. Ha nagyon kemény lenne adjunk hozzá még egy kis tejet. Sűrű krémes tésztát kell kapjunk.
A fügét vágjuk apró kockákra majd óvatosan forgassuk a tésztába. Muffin formát béleljük ki a kis kapszlikkal és töltsük meg a 3/4-ig.
Előmelegített 180°C-os sütőbe kb. 25 perc alatt süssük meg.