Koskacukor: Kókuszos-citromos keksz

2014. január 7., kedd

Kókuszos-citromos keksz

Tegnap a citrom volt a legjobb barátom, mert minden ételbe, édességben került citrom. Kicsit már unalmasak voltak a túl édes, csömör sütemények és valami savanykásra vágytam. Talán nem a telet idézi fel, a képeket is inkább vidámabb felhozatalba készültek, de a mostani időjárásra nézve kinek van téli hangulata?
A héten szabin vagyok, ezért is lendültem bele tegnap a főzés-sütésbe.  Bár ebből három napot a kórházba kell töltsék kivizsgálás miatt, így most biztos lesz időm egy csomó Jamie Oliver illetve Gordon Ramsay vidókat nézni. J




Kókuszos-citromos keksz
Hozzávalók (50 db kicsi kekszhez):
150 g zabliszt
50 g fehérliszt
70 g porcukor (nyírfacukorból)
50 g kókuszreszelék
100 g vaj
1 tojás sárgája
½  citrom reszelt héja
1 tk. frissen facsart citromlé
1 kk. vanília kivonat
1 kk. kókusz aroma (elhagyható, szeretem, ha kicsit intenzívebb a kókusz íze)

Elkészítés:
Nagyon egyszerű és rövid.
A liszteket mérjük ki egy tálba és morzsoljuk össze a hideg vajjal. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze, de ne sokáig csak éppen addig, amíg összeáll. Tegyük be a hűtőbe, fóliába csomagolva 30 percre.
Szerintem a legjobb szilikonos lapon nyújtani, mert akkor nem kell lisztezni és könnyen feljön. Tegyünk a tésztára egy fóliát és úgy nyújtsuk ki kb. 5 mm vékonyra és 4 cm átmérőjű szaggatóval szaggassuk ki a kekszeket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük el őket, akár lehet kicsit szorosabban is egymás mellé, mivel nincs benne sütőpor, ezért nagyon nem fog változni a nagysága.

Előmelegített sütőbe 180°C-on süssük 10 percig. Éppen, hogy csak egy kis színt kapjon, amikor már lehet érezni az illatát, akkor jó. Ne szárítsuk ki!

1 megjegyzés:

  1. Kedves webmester,

    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 110 000 összegyüjtött receptek közül. Naponta növekedik a látogatók száma, ami jelenleg a több mint 30 000 klikket jelent. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...