Koskacukor: 2016

2016. december 31., szombat

Réteges juhtúrós pogácsa

Azon gondolkodtam, hogy az év utolsó napjára, milyen receptet hozzak. Hiszen már mindenki megsütött mindent, lassan felkészülünk az estére és mulatni megyünk, vagy éppen otthon töltjük a szeretteinkkel a szilvesztert. Mégis kerestem valami sós süteményt, ha mégis valaki még gyorsan begyúrna egy fantasztikus juhtúrós tésztát, akkor nem kell várni tovább, mert estére biztos elkészülünk vele.
Mi most izgatottan várjuk itthon a 2017-es évet, amiről már tudjuk, hogy nekünk a legnagyobb szerencsét, boldogságot fogja hozni. A hidegtálat ismét elkészítettük, a lencsefőzelék holnapra megfőzve, úgyhogy most már jöhet a pihenés.

Gazdagságban, békességben és boldogságban kívánok mindenkinek boldog új évet!




Réteges juhtúrós pogácsa
Hozzávalók 1 gáztepsihez
15 dkg liszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 dkg libazsír
15 dkg juhtúró
2 evőkanál tejföl
2 kávéskanál só
50 ml langyos tej
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 tojás

a réteghez:
10 dkg juhtúró
1-2 evőkanál tejföl

a tetejére:
1 tojás sárgája

Elkészítés:
A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük benne a cukrot, majd 15 percre félre tesszük.
A liszteket kimérjük, belemorzsoljuk a juhtúrót, hozzáadjuk a libazsírt, a tejfölt, a sót és a tojást. A tejben felfuttatott élesztővel összegyúrjuk a tésztát. Kelesztő tálba tesszük 2 órát pihentetjük hűtőbe. Lisztezett felületre borítjuk, 2-3 mm vékonyra kínyújtjuk, megkenjük tejfölös juhtúrúvól, majd feltekerjük a keskenyebbik oldalánál fogva. Az így kapott rudat, balról jobbra ismét tekerjük, visszahelyezzük a tálba és 1 órát pihentetjük szobahőmérsékleten.
Lisztezett felüleleten kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 20-30 perc után megkenjük tojássárgájával és előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 10-12 percre.





2016. december 30., péntek

Narancsszörp

Lassan elkezdődik a visszaszámlálás és elkezdődik egy új év. Szilveszterre készülődve ismét beindul otthon a készülődés, ha éppen mi várjuk a vendégeket és ilyenkor azon törjük a fejünket, hogy milyen sósakat, édeseket, ételeket és italokat kínáljunk fel. Ezt a narancsszörpöt pillanatok alatt elkészíthetjük, amit sokféleképpen felhasználhatunk. Alkoholos vagy mentes koktélokhoz, limonádékhoz, forró italokhoz vagy éppen sütemények elkészítéséhez.
Ilyenkor mindenkinek van otthon biztosan narancsból éppen elég, szerintem azt sem tudjuk már, hogy merre rakjuk. Éppen gyümölcsöt vagy még a maradék sütit fogyasszuk. Készítsük el ezt a finom szörpikét, amit hűtőbe téve sokáig felhasználhatunk.
Tálalásnál csodás kandiscukorpálcákat kínálhatunk az éppen elkészítetett italok mellé, amit a Candyfour webshopjáról bármikor beszerezhetünk.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin decemberi számában is.






Narancsszörp
Hozzávalók 3 dl-hez:
2 dl frissen facsart narancslé
20 dkg cukor
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 cm friss gyömbér reszelve
2 narancs reszelt héja

a tálaláshoz:
ásvány- vagy szódavíz
narancssárga kandiscukorpálcák

A narancslét a cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk a citromlevet, a gyömbért és a narancshéjat. További 10 percen át folyamatos keverés mellett tovább forraljuk, majd kihűtjük, és üvegbe töltjük.

Tipp: használhatjuk koktélokhoz, teákhoz keverve, vagy sütemények ízesítéséhez. Piskótákhoz, kevert tésztákhoz vagy krémekhez is kitűnő.



2016. december 28., szerda

Karamellel töltött mandulás linzer

Az év utolsó karácsonyi bejegyzésem, ezután ígérem már csak valami szilveszteri ötleteket hozok. Bár a linzert nyugodtan süthetjük akár az újévre is, de jellemzően karácsonyra szoktuk. Készítsünk gyorsan egy finom sós karamellt, hagyjuk teljesen kihűlni. Gyorsan gyúrjunk be egy mandulás linzer tésztát, szaggassuk ki, süssük meg és töltsük be. Kész is a finom, különleges nassolni való.









Karamellel töltött mandulás linzer
Hozzávalók kb. 15-18 db-hoz:
15 dkg fehér tönkölylliszt
5 dkg mandulaliszt
10 dkg hideg vaj
5 dkg nyírfaporcukor
1 tojás

a töltéshez
sós karamell

Elkészítés:
A linzer hozzávalóit kimérjük, késes robotgépbe tesszük, majd addig járatjuk, amíg összeáll a tésztánk. Fóliába csomagolva hűtőbe helyezzük 1 óra hosszára.
Enyhén lisztezett felületen 1 mm vékonyra nyújtjuk és tetszőleges szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, előmelegített 180 fokos sütőbe 6-7 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűltek, a már előre elkészített hideg sós karamellel megkenjük és összeragasztunk kettőt.


2016. december 27., kedd

Raffaello szelet

Tudom lement már a karácsony, de ezt akkor is meg kell veletek osszam, mert nagyon finom lett és nagyon kókuszos. Ráadásul mind emelett, egy kevés helyettesítéssel még gluténmentesen is elkészíthetjük és egészségesebb változatát mutatom be. Attól, hogy tele vagyunk már édességgel és még mindig maradt a zserbóból, a hólabdából és még sorolhatnám, szilveszterre gondolni kell még. Akár ezt is választhatjuk, főleg, ha nem nagy adagot szeretnénk készíteni.









Raffaello szelet
Hozzávalók 40x40es gáztepsihez:
4 dkg kókuszreszelék
4 dkg mandula liszt
2 dkg étkezési keményítő
4 dkg fehér tönkölyliszt
5 tojás
10 dkg nyírfacukor
1 késhegynyi sütőpor

a krémhez
4 tojás sárgája
8 dl tej
6 dkg vaníliás pudingpor
6 dkg kókuszreszelék
25 dkg mascarpone
15 dkg nyírfacukor
2-3 evőkanál kókuszlikőr

a díszítéshez:
kókuszreszelék
raffaello

Elkészítés:
A piskótához kimérjük a száraz alapanyagokat a cukor kivételével. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük a cukkoral, hozzáadjuk végén a sárgáját, majd beleforgatjuk az összekevert száraz alapanyagokat.
Sütőpapírral bélelt gáztepsire simítjuk, előmelegített 180 fokos sütőbe 15-20 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt, 4 egyenlő részre vágjuk.
A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás pudingporral és a nyírfacukorral. A tejet felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kikevert tojássárgáját. Simára keverjük, majd visszatéve, alacsony lángon 1-2 perc alatt sűrűre főzzük.  Fedő alatt hűlni hagyjuk. Ezután kikeverjük a mascarponéval, a kókuszreszelékkel és egy kevés kókuszlikőrrel ízesítjük.
Betöltjük a piskótalapokat, megszórjuk kókuszreszelékkel, majd raffaello golyókkal díszítjük.

2016. december 25., vasárnap

Mézes-fokhagymás tejben sült csirkecomb, almás-gorgonzolás rizottóval

Viillám gyorsan eltelik ez a csodálatos 3 nap, amit annyira vártunk és amire szeretettel, odaadással készülődtünk arra törekedve, hogy minden tökéletes legyen. Még egy nap, amit feltétlen ki kell élvezni. Mi tényleg ezt tesszük, mert ilyenkor vendégségből megyünk vendégségbe úgyhogy, egész nap dőzsölés és pihenés megy, este meg a pihegés a nagy pocakkal. És ekkor gondolunk arra, hogy de jó lenne egy másik gyomor. :) Felmerül ilyenkor a kérdés, minek főzünk ennyit, ha úgysem tudunk többet enni, mint a többi napokon. De azért mégis más? Nem lehet kibírni, hiszen mégsem olyan, mint a többi nap. Akkor meg miről beszélünk? Szerintem egy évbe egyszer megengedheti mindenki magának. ;)
Akár ebédre, de még vacsorára is nyugodtan elkészíthetjük ezeket az isteni omlós csirkecombokat, ami mellé almás-gorgonzolás rizottót kínálhatunk.






Mézes-fokhagymás tejben sült csirkecomb, almás-gorgonzolás rizottóval
Hozzávalók 4 személy részére:
1 kg csirkecomb
4 dl tej
1 fej fokhagyma
1 evőkanál méz
2 rozmaringszál
4 kakukkfű szál
só, bors szerecsendió

az almás-gorgonzolás rizottóhoz:
8 dl forró húsalaplé
1 vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
20 dkg rizottó rizs
2 alma
15 dkg kockázott bacon
15 dkg gorgonzola
3 dkg vaj
1 teáskanál morzsolt tárkony
1 teáskanál morzsolt kakukkfű

 őrölt fehérbors

Elkészítés:
A langyos tejbe elkverjük a mézet. A combokat sózzuk, borsozzuk és megszórjuk szerecsendióval végül jénai tálba helyezzük. Aláöntjük a mézes tejet, a megpucolt fokhagyma gerezdeket és a friss fűszernövényeket pedig melléjük helyezzük. Alufóliáva letakarva 180 fokos sütőbe 1 óra alatt puhára pároljuk, majd fólia nélkül további 10-15 percig sütjük.
A rizottóhoz a vöröshagymát megpucoljuk, apróra daraboljuk és olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott bacont és zsírjára sütjük, de nem ropogósra. Beletesszük a kimért rizst, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük borral. Amikor beszívta jöhet két merőkanálnyi forró húsalaplé és folyamatosan tovább adagolva kevergetés közben. Mindig csak akkor adjunk hozzá egy-egy kanállal, amikor már magába szívta. Az almát hámozzuk meg, kockázzuk fel, majd amikor már félig megfőtt a rizs adjuk hozzá. Ekkor megszórjuk tárkonnyal és kakukkfűvel. A rizottónk akkor van kész, amikor még éppen egy kicsit roppan a rizs. Levesszük a tűzhelyről hozzáadjuk a vajat és belemorzsoljuk a sajtot, végül sóval és borssal ízesítjük. Addig keverjük, amíg a sajt éa a vaj teljesen el nem olvad.
Tálalásnál a rizottóból tányérra kanalazunk, elhelyezzük rajta a combokat és egy pár gerezd sült fokhagymát. Végül meglocsoljuk a csirke szaftjával.


2016. december 24., szombat

Kakaós, kandírozott narancsos mézes puszedli

Végre, eljött a kedvenc ünnepem! A legszebb ünnep az évben, amire öröm készülni és még, ha nagy fáradozással jár, akkor is megéri, mert az az időszak, amikor végre együtt van a család, ragyognak a fények, a fenyő illatozik, sok finomsággal megtelt asztalka terül elénk és ez az a pillanat, amikor egy kicsit megállunk és visszagondolunk az elmúlt évre. Hogy velünk mi is történt? Igazából kettő fontos dolog, az egyik, hogy eljött az a pillanat 16 év után, hogy június 25-én örök fogadalmat tettünk, a másikra még egy picit várni kell,de tudjuk, hogy a jövő évtől már minden máshogy lesz.
A vásárlás, sütés, főzés és készülődés közepette álljunk meg egy kicsit és osszuk meg egymással az év legszebb pillanatait, beszélgessünk sokat és figyeljünk egymásra. Teljen békésen, meghitten ez a gyönyörű ünnep.

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak, ismerősömnek, barátomnak! 










Kakaós, kandírozott narancsos mézes puszedli
Hozzávalók 40 db-hoz:
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg fehér tönkölyliszt
8,5 dkg mandulaliszt
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 evőkanál holland kakaópor
1 tk. sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
20 dkg méz
8,5 dkg vaj
2 evőkanál kandírozott narancshéj
1 tojás

a tetejére:
10 dkg étcsoki
2 evőkanál vaj
2 tk. méz

Elkészítés:
A liszteket kimérjük, elvegyítjük benne a mézeskalács fűszerkeveréket, a kakaóport, a sütőport és a szódabikarbónát. A mézet és a vajat felmelegítjük és hozzáadjuk a kandírozott narancshéjjal és a tojással együtt. A puszedli tésztánkat összeállítjuk, fóliára tesszük, majd becsomagolva 1 éjszakára hűtőbe helyezzük.
Másnap egyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, picit felmelegítjük a kezünkkel, majd 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. Tetszőlegesen választott szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 6-7 perc alatt készre sütjük. Rácsra helyezve hűlni hagyjuk.
Az olvasztott csokoládéhoz adjuk a vajat és a mézet, majd habzsákba vagy vékony zacskóba kanalazzuk, aminek kivágjuk a sarkát és feldíszítjük vele a puszedliket.
Miután megdermedt a csokoládé, dobozba tehetjük és így sokáig megőrzi puhaságát!
Vigyázat az illata mennyei, ha nem tesszük el, akkor gyorsan fogy! :)









2016. december 23., péntek

Aszalt gyümölcsös és diós darálthús baconbe tekerve, vörösboros mártással

Azt gondolom az aszalt gyümölcsök és a dió, magvak félék ideje most jött el. Mindenféléhez adhatjuk, akár egy főételről vagy éppen süteményről lenne szó. A legtöbbször szerintem az aszalt szilvát és a mazsolát használjuk illetve a diót. De a kesudió vagy a földimogyoró, törökmogyoró vagy éppen az aszalt áfonya, füge, barack is jól harmonizál egy-egy étellel. Ezt a finom szaftos baconbe tekert gyümölcsös darálthúst, akár még szilveszterre is elkészíthetjük egy hidegtálra, de szerintem ilyenkor elhagyhatjuk a vörösboros mártást. Akár melegen, akár hidegen tökéletes választás ebédre vagy éppen vacsorára.
Az aszalványokat könnyen beszerezhetjük az Aszaltgyümölcsök és Olajosmagvak ABC webshopjáról.









Aszalt gyümölcsös és diós darálthús baconbe tekerve, vörösboros mártással
Hozzávalók 4 személy részére
80 dkg darálthús
7,5 dkg aszalt szilva
7,5 dkg aszalt sárgabarack
7 dkg dió
1 teáskanál morzsolt kakukkfű
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
frissen őrölt bors

20 dkg szeletelt bacon
2 dl vörösbor
2 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma

a kroketthez:
40 dkg főtt burgonya
15 dkg rétesliszt
1 tojás
frissen őrölt bors
őrölt szerecsendió

liszt a forgatáshoz
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A aszalt gyümölcsöket és a diót összedaraboljuk, majd a darálthúshoz adjuk a fűszerekkel együtt, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A szeletelt bacont fóliára helyezzük egymás mellé, majd a közepére hosszába elosztjuk a bekevert darálthúst. feltekerjük jó szorosan és betesszük a hűtőbe legalább 1 óra hosszára.
A vöröshagymát és fokhagymát megpucoljuk, feldaraboljuk. Egy magasabb falú jénaiba helyezzük a kicsomagolt, baconbe tekert húst, aláöntjük a vörösbort, végül köré helyezzük a kétféle hagymát.
Alufóliával letakarva 170 fokos előmelegített sütőbe helyezzük 1,5 órán keresztül pároljuk. Ezután eltávolítjuk a fóliát és tovább 15-20 percre visszahelyezzük, amíg a bacon szép barnára nem sül.
Miután elkészült, kivesszük a szaftot leöntjük a hagymával együtt, a húsra pedig visszahelyezzük a fóliát szeletelésig. A szaftot hagymával együtt krémesre turmixoljuk.
A kroketthez a főtt, tört burgonyához adjuk a réteslisztet, a tojást és borssal, szerecsendióval, sóval ízesítjük. Kisebb gombócokat formálunk a tenyerünkkel, majd lisztben megforgatjuk. Forró olajba kisütjük.
Tálaláskor a felszeletelt aszalt gyümölcsös, diós hús mellé helyezzük a kisült krokettet és hagymás-vörösboros mártással meglocsoljuk.






2016. december 22., csütörtök

Tofis diós csók

Karácsony nem telhet el valamilyen diós sütemény nélkül. Tudom, tudom... zserbó és a diós bejgli nélkül el sem kezdődhet. Anyukám és anyósom is zserbóval készül, ráadásul anyunál még a szokásos mákos és diós bejgli is lesz, így én inkább ezt most kihagyom.
Kisebb falatokkal készültem, ami szintén sokáig eláll dobozba tárolva, így bátran ezt is elkészíthetjük hamarabb.








Tofis diós csók
Hozzávalók 30 db-hoz:
12,5 dkg darált dió
12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg fehér tönkölylliszt
2 tojás sárgája
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
8 dkg nyírfacukor
2 evőkanál citromlé
1/2 citrom reszelt héja

a tetejére:
5 dkg sós karamell
5 dkg 50%-os kakaótartalmú étcsokoládé
felezett dióbél

Elkészítés:
A liszteket kimérjük, elvegyítjük benne a diót, a nyírfacukrot, a citromlevét és reszelt héját. Hozzáadjuk  a két tojás sárgáját és a szobahőmérsékletű vajat. Összeállítjuk a tésztát, fóliába csomaglva legalább 1 órára hűtőbe helyezzük. Kisebb golyókat formázunk a tenyerünkkel, a hüvelykujjunkkal benyomjuk, egy mélyedést készítünk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 8-10 percre.
Korábbi bejegyzésemben leírt recept alapján elkészítjük a sós karamellt. Amennyiben sima csokisat szeretnénk, akkor dupla mennyiségű csokoládéra lesz szükségünk. A karamellt és az olvasztott étcsokoládét összekeverjük, a megsült és kihűlt kekszek közepére kanalazunk belőle és még rögtön ezután egy-egy felezett dióbelet helyezünk rá.
Miután megdermedt a csokoládé dobozba tárolva sokáig tárolható.




2016. december 21., szerda

Kínai ötfűszeres-narancsos csirkemell, fűszeres áfonya szósszal és édesburgonyával

Pár simítás, karácsonyi ebéd elkészítése, egy szuper desszert és karácsonyi kuglóf az, ami még hiányzik. A fa beszerzése kipipálva és ma fel is díszítettük. Eddig mindig megvártuk a 24-ét, de az idén mivel minden máshogy alakult és máshogy lesz, ezért most minden módosítás belefér.
Ünnepi ebédre vagy akár vacsorára is bátran elkészíthetjük ezt a fűszeres édeskés ételt, amihez a fűszereket könnyen beszerezhetjük a Fűszerész webshopjáról. Amennyiben nincs már rá lehetőségünk, érdemes szétnézni, mert rengeteg fűszer közül választhatunk, egy helyen van és könnyen elérhető.







Kínai ötfűszeres-narancsos csirkemell, fűszeres áfonya szósszal és édesburgonyával
Hozzávalók 4 személy részére:
80 dkg szeletelt csirkemellfilé
a páchoz
2 teáskanál kínai ötfűszer
1 teáskanál morzsolt rozmaring
1 teáskanál morzsolt kakukkfű

1 narancs leve
1 vöröshagyma
0,5 dl olaj

a fűszeres áfonya szószhoz
40 dkg friss vagy fagyasztott áfonya
2 dl víz
1 dl száraz vörösbor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 kávéskanál őrölt gyömbér
vanílirúd
1/2 kávéskanál só
1 nagy evőkanál méz
1 csomag puncs ízű pudingpor (40 g)

1,5 dl görög joghurt

az édesburgonyához
4 édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
1/2 teáskanál morzsolt rozmaring
1/2 teáskanál morzsolt kakukkfű
1/2 kávéskanál cayenne bors


Elkészítés:
A pác hozzávalóit turmixgépbe tesszük és kérmesre turmixoljuk, majd bepácoljuk a szeletelt csirkemellfilét és 1 óra hosszára hűtőbe helyezzük. Forró serpenyőben mindkét oldalát rövid idő alatt megsütjük, ügyelve arra, hogy ne száradjon ki.
Az friss vagy fagyasztott áfonyát a vízzel és a vörösborral felforraljuk, miközben hozzáadjuk az őrölt fűszereket, az egész vaníliarudat, a mézet és egy kevés sót. Miután összeforrtak az ízek és az áfonya is megpuhult, pudingporral kikevert joghurttal besűrítjük, de ekkor már alacsony hőmérsékleten főzzük tovább, amíg besűrűsödik. Amennyiben nagyon sűrű lenne, víz hozzáadásával hígíthatunk rajta. Az állaga ne legyen olyan sűrű, mint egy pudingé, mert hűlés közben még sűrűsödik.
Az édesburgonyát meghámozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, fűszerezzük és sózzuk. Sütőpapírral bélelt tepsin elosztjuk, majd 200 fokos előmelegített sütőbe helyezzük kb. 30-40 percre.
A kész csirkemellett, sült édesburgonyával tálaljuk és fűszeres áfonyaszószt kínálunk mellé.




2016. december 20., kedd

Marcipános linzerfalatok

Azt hiszem most belehúztam, meglátszik, hogy ráérek. Karácsonyi receptekkel bombázlak titeket egészen az ünnep végéig. Balázs egyik kedvence a marcipán, ami bármilyen formában jöhet.  Mióta ismerem őt, azóta én is nagy rajongója lettem, bár ennek ellenére nem sokszor készítek itthon ilyen jellegű édességet. Általában házilag készítem. így tudom miből van és nem csak fele mandula. A decemberi Kifőztük gasztromagazinban megjelent a karácsonyi ministollen receptem, amit nálam is megtaláltok már. Ebből, ha többet készítünk akkor jut bőven ehhez a finomsághoz is és még mindig egészséges sütit tehetünk az asztalra.
Egyébként annyira pihent vagyok, hogy a képen lévő figurákat varrogattam mostanában, amik hamarosan felkerülnek a fenyőfára. :) A dobozka is saját kezűleg készült.









Marcipános linzerfalatok
Hozzávalók 30 db-hoz:
15 dkg fehér tönkölyliszt
10 dkg hideg vaj
5 dkg nyírfaporcukor
1 tojás sárgája
1 teáskanál mandula kivonat

a töltelékhez:
20 dkg nyírfacukorból készült marcipán
1 tojás fehérje
1 ek. citromlé
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit késes robotgépbe tesszük, majd addig hagyjuk keverni, amíg a tészta össze nem áll.
A a töltelék alapanyagait is kimérjük és késes robotgép segítségével összeállítjuk.
Külön-külön fóliába csomagoljuk, és hűtőbe helyezzük 1 óra hosszára.
Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk 1 mm vékonyra nyújtjuk, egyenletes téglalapra vágjuk. A maradék tésztát újra nyújtjuk és  ebből is készítünk egy másikat. Elosztjuk a tölteléket, megkenjük a tésztát, majd feltekerjük. Két tekerés után levágjuk a feltekert tészta mentén. kicsit megsodorjuk, hogy jól összetapadjon, majd 5-6 cm-es darabokra vágjuk. A megmaradt tésztán megint tekerünk és vágunk, darabolunk. Amíg el nem fogy.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük 8-10 perc alatt készre sütjük. Figyeljük, ha már az alja barnulni kezd, akkor kivehetjük. Hűlni hagyjuk, majd dobozba tesszük, így sokáig eláll.







LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...