Olaszos, paradicsomos csirkecombok

Egyre sűrűbben készítek olyan ételeket, amikkel kevesebbet kell foglalkozni mégis ötletes és nagyon finom. Most már, hogy hamar sötét van a konyhában sem szeretek este 10-ig főzőcskézni, viszont szeretünk ízletes különlegességeket enni. 

Ehhez nincs is másra szükségünk, mint egy magas falú fedeles serpenyőre, egy turmixgépre és egy fazékra, amiben a tésztát kifőzzük.

Nem a legszebb fotó készült róla, de sajnos újrafotózni már nem tudtam. :( 

Olaszos, paradicsomos csirkecombok

Hozzávalók (4 személyre):

8 db csirkecomb (lehet alsó, felső vegyesen)

só, bors

2-3 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál vaj

1 dl száraz vörösbor

1 fej vöröshagyma

2 szál szárzeller

2 szál répa

1 dobozt darabolt paradicsomkonzerv

3 dl házi sűrű paradicsomlé

1 evőkanál bazsalikom

1 evőkanál majoránna

1 evőkanál oregánó

Továbbá:

25 dkg spagetti 

Elkészítés:

A csirkecombokat sózzuk és borsozzuk. Felhevített olívaolajba tesszük a bőrükkel lefelé és megpirítjuk, majd megfordítjuk és a másik oldalát is.

A hagymát, zellert és a répát megtisztítjuk és feldaraboljuk. 

A megpirult combokat kivesszük a serpenyőből, majd a visszamaradt olajhoz hozzáteszünk egy kevéske vajat, rátesszük a zöldségeket és pár percig forgatjuk fakanállal. 

Ráöntjük a vörösbort, majd egy pár percig rotyogtatjuk, hogy az illata elszálljon. Ezután mehet hozzá a darabolt paradicsom. Keverjük össze, fűszerezzük és helyezzük el rajta  a combokat. Öntsük fel házi paradicsomlével, majd fedő alatt kb. 45-55 perc alatt puhára pároljuk.

Miután egy kicsit kihűlt, szedjük ki a combokat egy tányérra, a szószt pedig öntsük turmixgépbe és turmixoljuk krémesre. Ízlés szerint még lehet sózni és borsozni.

Spagettivel tálaljuk és jó sok szósszal!