Tejfölös-paprikás csirkemell, gorgonzolás tört burgonyával

Mindig keresek valami újat és szeretek kipróbálni recepteket. Találtam új külföldi blogokat, ahol újabbnál újabb ötleteket látok, így sikerül mindig valami különlegességet tenni az asztalra.
Most is így jártam. (A recept ötlet innen származik.) Azt hiszem felkerült a kedvencek listájára, mert nagyon finom lett és illik az őszhöz is, ami sajnos már nem csak kopogtat az ajtónkon, hanem meg is érkezett.

Tejfölös-paprikás csirkemell, gorgonzolás tört burgonyával
Hozzávalók (2 személyre):
50 dkg csirkemellfilé
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
6 nagy szárított paradicsom
2 babérlevél
6-7 szegfűbors
5 dl csirke húsleves
1 teáskanál fűszerpaprika
só, bors
3 evőkanál tejföl
olívaolaj

Gorgonzolás tört burgonyához:
5 nagy szem burgonya
7-8 dkg gorgonzola sajt
2 evőkanál vaj
4-5 evőkanál tejföl
só, bors
rozmaring

Elkészítés:
A burgonyát főzzük meg héjában.
A csirkemellet vágjuk kockára, sózzuk és borsozzuk, majd pirítsuk fehéredésig az olívaolajon.
Közben a vöröshagymát szeljük apróra, a szárított paradicsomot is daraboljuk fel.
Miután a csirkemellet lepirítottuk, szedjük ki egy tányérra, majd a visszamaradt olajra tegyük rá a hagymát és dinszteljük meg a szárított paradicsommal együtt. (Ha szükséges, akkor még tegyünk hozzá egy kevés olajat.) Törjük rá a fokhagymát, forgassuk meg, majd adjuk hozzá a csirkemellet. Szórjuk meg fűszerpaprikával, adjuk hozzá a babérlevelet és a szegfűborsot, majd öntsük fel csirkehús alaplével. 15 percig főzzük magas lángon. Közben a tejfölt kanalazzuk egy kis tálba, adjunk hozzá a paprikásból pár kanállal és keverjük simára. Az utolsó két percbe öntsük hozzá és, ha felforrt ismét, akkor le is vehetjük.
Most már visszatérhetünk a burgonyához. Vegyük le a héját és törjük össze a hozzáadott sajttal és vajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tegyünk hozzá egy kis friss vagy szárított rozmaringot. Keverjük krémesre a tejföllel.