Rozmaringos csirkecombok, vele sült újburgonyával

Sokszor van úgy, hogy későn érek haza és mire elkezdenék főzni rájövök, hogy valami gyorsat kellene, mert megint nincs időm. Ez most igazából nem a gyorsaságáról híres, hanem arról, hogy nem kell vele túlságosan foglalkozni, így a többi dolgunkat is el tudjuk végezni, amíg megsül az ebédünk. Végtelen egyszerű és ízletes.

Rozmaringos csirkecombok, vele sült újburgonyával

Hozzávalók:

1-1,5 kg csirke alsó és felső csirkecomb

1 kg újburgonya (apróbbak)

25 dkg koktél paradicsom

1/2 citrom

1 nagy fej vöröshagyma

1 kisebb fej fokhagyma

só, bors

rozmaring

2 dl száraz fehérbor

Elkészítés:

A combokat sózzuk és borsozzuk. A burgonyát jól mossuk meg, de nem szükséges meghámozni.

A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk kisebb cikkekre. A fokhagymát szedjük gerezdekre.

Egy nagy jénai aljára helyezzük el a krumplit, sózzuk meg. A combokat tegyük a tetejére, a paradicsomokat, a vörös- és a fokhagymát szórjuk szét a tetején. A citromot karikázzuk fel és tegyük a tetejére. Fűszerezzük rozmaringgal, majd öntsük alá a bort. 

Előmelegített 200°C-os sütőbe fólia alatt süssük kb. 45 percig, amíg a combok meg nem puhulnak, majd fólia nélkül 20-25 percig. Ekkor már locsolgassuk a saját levével, így sokkal ízletesebb lesz.